Warum Marmelade auf Toastbrot verschwenden, wenn damit auch ein Cocktail zubereitet werden kann?

Marmelade Sour

6 cl gereifter Cachaça (Seleta)
1 EL Citrusmarmelade (Orange)
3 cl Limettensaft
Eiweiß

Mit der Orangenmarmelade nicht sparen - ein Esslöffel pro Cocktail sollte es sein. Mit richtig kaltem Eis und kräftigem Shaken gelingt auch eine schöne Schaumkrone auf dem Cocktail. Wenn der Cocktail mit einem in Umburana gelagertem Cachaça zubereitet wird, kommen die Zitrusaromen deutlich zur Geltung - wenn ein junger Cachaça verwendet wird, gewinnt die Fruchtigkeit.

in Umburana gereifter Cachaça - (Seleta)